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Mac&Cheddar
Ahora que ya se han acabado a las vacaciones apetece volver a meterse más tiempo en la cocina y preparar clásicos deliciosos como este Mac&cheddar, o lo que es igual, los genuinos macarrones con queso al estilo americano. Esta receta es una pequeña bomba llena de sabor, a cheddar por supuesto, aligerado con una salsa bechamel clarita. Los Mac&Cheddar son uno de los platos clásicos de la cocina estadounidense, siempre bajo la sombra de la famosa hamburguesa y, aunque parezca increÃble, no fue introducido allà por los colonos italianos, sino que fueron los ingleses los que llevaron al nuevo mundo esta especie de pudding de pasta mezclado con su queso cheddar británico.
CategoryDinner
Total Time30 min
DifficultyEasy
Yields4 servings
CuisineAmerican
Recipe Ingredients
First of all, check if you have all the necessary ingredients for this recipe. Pay attention to the quantities!
- 280 g de macarrones
- 260 g de baicon
- 40 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 1 litro de leche
- 120 g de queso cheddar + 30 g para gratinar
- 40 g de queso pecorino
- 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon o a la antigua 20 g de pan rallado
- 20 g de pan rallado
- 20 g de mantequilla para gratinar
- 1 cucharadita de aceite
- Sal
Recipe Instructions
Next, follow the steps to finalize your dish and finally be able to enjoy it!
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1. Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados. Seguidamente engrasamos una fuente refractaria de unos dos litros de capacidad.
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2. En una olla con abundante agua y sal cocemos los macarrones según las instrucciones del paquete. Mientras tanto cortamos el baicon en tiras pequeñas y lo sofreÃamos en una sartén hasta que esté dorado. lo retiramos del fuego y lo ponemos a escurrir en un papel absorbente.
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3. En esa misma sartén derretimos la mantequilla, y doramos durate un minuto la harina. Vertemos poco a poco la leche y y sin dejar de remover cocemos la salsa hasta que empiece a espesar y llegue a ebullición. Dejamos enfriar dos minutos y le añadimos los dos tipos de quesos rallados y la mostaza.
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4. En un bol grande ponemos los macarrones cocidos, le añadimos la salsa y removemos. Pasamos todo para la fuente refractaria, le espolvoreamos el resto del queso, el pan rallado y el trocito de mantequilla por encima. Gratinamos todo en el horno durante 30 minutos. Servimos bien caliente.